Torta de Frango com Requeijão de Liquidificador

Preparo: 60 minutos  | Rendimento: 20 Porções

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 1 lata de milho
• 1 copo de requeijão Puranata
• 2 tomates
• 1/2 cebola
• 1 caldo de galinha
• 200 g de mussarela
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite desnatado
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 saquinho de queijo parmesão ralado
• alho poró
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento
• manteiga Puranata para untar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bata no liquidificador a farinha, o leite, o óleo e os ovos.
2. Bata até ficar uma massa homogênea, mais para aguada.
3. Se for preciso, acrescente um pouco mais de leite para ela ficar igual a um creme.
4. Acrescente o fermento e misture com um garfo.
5. Reserve.

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango junto com o caldo de galinha.
2. Desfie bem o frango e reserve 1 copo da água onde o frango foi cozido.
3. Leve à uma panela, com um fio de óleo, a cebola cortada em pedaços pequenos, o sal, a pimenta e o alho poró.
4. Faça um refogado, assim que os ingredientes começarem a fritar misture o frango, o milho e o copo com o caldo de cozimento do frango.
5. Por último, acrescente o tomate bem picado em cubinhos.

Montagem:

1. Unte uma forma de tamanho médio para grande com manteiga Puranata e farinha de trigo.
2. Despeje metade da massa.
3. Coloque todo o recheio.
4. Cubra com uma camada de requeijão Puranata e outra camada de queijo mussarela por cima (igual à uma lasanha).
5. Despeje o restante da massa e jogue o queijo ralado por cima de toda massa.
6. Leve a forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.